セントキャサリンはアメリカ原産のオイル向け品種でオリーブの中でも1本で実が成る品種です。直立性の樹形で葉はすっきりした細長い形をしていて葉の裏はシルバーがかったきれいな色です。
販売価格:35,000円
オリーブは日向を好むので、日当たりの良い戸外が最適です。日当たりが悪い場所では充分に生育できませんから、年間を通して日光の当たる場所においてあげましょう。ただし霜や寒風、土が凍るような冷え込みには弱いので、厳寒地では冬は室内の日当たりの良い場所に移します。その場合、暖房器具の温風が当たるような場所は避けましょう。花や実成りを楽しみたい場合は、0度くらいの寒さに当てる必要があるので、無加温の場所を選びます。